LINGUINE INTEGRALI RISOTTATE ALLA CARRETTIERA – DA WWW.COOKIDOO.IT
La ricetta che trovate di seguito è la dose per 1 persona, variando il tipo di pasta.
La ricetta originale si trova sul sito www.cookidoo.it come spaghetti risottati alla carrettiera.
INGREDIENTI:
1\2 spicchi di aglio
6 foglie di basilico fresco
1 cucchiaino di capperi sotto sale, dissalati, io ho usato quelli sott’ olio.
15 g di olio extravergine di oliva
10 pomodori a metà
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
80 g di linguine integrali
PROCEDIMENTO:
Mettere nel boccale l’aglio, il basilico e i capperi, tritare: 20 sec., vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l’olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min., 120°C, vel. 1.
Aggiungere i pomodorini, l’acqua e il sale e cuocere: 5 min., 100°C ,vel. 1.
Aggiungere attraverso il foro del coperchio gli spaghetti e cuocere: il tempo indicato sulla confezione, 100°C, Antiorario, vel. Soft \ mescolo.
Trasferire nel piatto e buon appettito!
