Oggi Cucini Tu: il primo appuntamento è stato un successo!

Ci sono giornate che lasciano il segno, non solo per ciò che si impara, ma soprattutto per le persone che si incontrano e per l’energia che si crea condividendo tempo, conoscenze e passione.

Il primo appuntamento di “Oggi Cucini Tu” è stato proprio così: una mattinata intensa, ricca di entusiasmo, curiosità e voglia di mettersi in gioco. Un progetto che ho desiderato fortemente e che ha trovato fin da subito una bellissima risposta, tanto da registrare il sold out in soli cinque giorni dall’apertura delle iscrizioni.

Per questa prima esperienza sono stata affiancata da Clelia, insegnante teorica di macrobiotica, con la quale abbiamo guidato i partecipanti alla scoperta di una cucina estiva equilibrata, gustosa e consapevole.

La giornata si è svolta presso il Tiare Chef Lab, una splendida realtà situata all’interno del Tiare Shopping: uno spazio moderno, accogliente e perfettamente attrezzato, pensato proprio per permettere a chiunque di sperimentare, imparare e vivere la cucina in modo pratico e coinvolgente.

La particolarità di questo corso? Questa volta non ero io a cucinare per gli ospiti, ma erano i partecipanti stessi a diventare protagonisti. Mani all’opera, grembiuli indossati e tanta voglia di imparare hanno trasformato la teoria in esperienza concreta.

Abbiamo dedicato questa prima giornata alla preparazione di piatti equilibrati secondo la filosofia macrobiotica, con particolare attenzione alla stagione estiva e alle esigenze del nostro organismo durante i mesi più caldi.

Per tradurre la teoria in pratica, i partecipanti hanno realizzato insieme una selezione di piatti colorati, freschi e ricchi di sapore.

Abbiamo iniziato con un gazpacho di fragole e pomodorini, arricchito dall’aglio nero fermentato di Antica Natura e accompagnato da cetrioli pressati. Sono poi seguiti un riso rosso integrale con fagiolini, zucchine e cannellini al basilico e una pasta della Fattoria di Sara e Giulia con pesto di rucola e ricotta di mandorle homemade.

Tra le altre preparazioni non è mancato un gustoso orzo decorticato con peperoni al forno, olive, capperi e ceci al timo, un piatto semplice ma ricco di profumi mediterranei.

Per concludere in dolcezza abbiamo preparato una delicata panna cotta alla nocciola e carrube e soffici pancake di riso integrale serviti con composta di mirtilli.

Più che semplici ricette, queste preparazioni sono state l’occasione per comprendere meglio il valore degli ingredienti, la loro energia e il loro ruolo all’interno di un’alimentazione equilibrata. Ogni piatto è diventato uno strumento per imparare, confrontarsi e acquisire maggiore consapevolezza nella cucina di tutti i giorni.

E, naturalmente, dopo aver cucinato insieme, è arrivato il momento più conviviale della giornata: sederci attorno alla tavola e condividere il pranzo preparato con le nostre mani. Un momento di scambio, sorrisi e soddisfazione che ha reso ancora più speciale questa esperienza.

Desidero ringraziare di cuore tutti i partecipanti per l’entusiasmo, la disponibilità e la fiducia, Clelia per la sua preziosa competenza e il Tiare Chef Lab per l’ospitalità e per averci accolto in uno spazio così bello e funzionale.

Questo è stato solo il primo appuntamento di “Oggi Cucini Tu”, ma l’energia e l’interesse che si sono creati durante questa giornata mi confermano che siamo sulla strada giusta.

Se non sei riuscito a partecipare a questa edizione, continua a seguirmi La Dimora di Ale: presto arriveranno nuove occasioni per cucinare insieme, imparare e condividere momenti autentici attorno al cibo e al benessere.