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2 minuti, temp. 37 °, vel. 2
Impastare 3 minuti, vel. Spiga
Con la semplicità di un pane integrale fatto in casa con farine di grano antico, una spatolata di cioccolata
e un buon cappuccino con bevanda d’avena!!!!
e un buon cappuccino con bevanda d’avena!!!!Per l’impasto :
Mettere nel boccale
300 gr di acqua,
10 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di malto d’orzo o zucchero o miele
2 minuti, temp. 37 °, vel. 2Aggiungere 250 gr di farina integrale di grano antico @molinotuzzi
250 gr di farina tipo 1 di grano antico
10 gr di sale
Impastare 3 minuti, vel. SpigaL’impasto resta appiccicoso per cui aiutarsi con una spatola per metterlo in un recipiente dove verrà lasciato a lievitare 3/4 ore
Formare i panini e infornare a forno caldo 220 gradi per 20 minuti poi ho messo la funzione ventilata del forno per 15 minuti.
Panini pronti!!!
