Stampo da Plumcake – io utilizzo la carta forno per rivestirlo bagnata e fatta aderire bene ai bordi –
Ingredienti:
250 gr di farina tipo 1 grani antichi
50 gr di nocciole
Al posto di 2 uova ho messo 80 gr di fecola di patate
Al posto dello yogurt e latte: 250 di bevanda vegetale
70 gr di olio di semi
140 gr di zucchero integrale
16 gr di cremor tartaro
80 gr di gocce di cioccolato
Accendere il forno a 180°
Mettere nel boccale le nocciole e macinarle: 10 sec. vel. 10, riunire sul fondo con la spatola
Aggiungere la farina, la fecola, il cremor tartaro, lo zucchero, rimescolare 10 sec. vel. 5
Aggiungere tutti i liquidi: olio di semi, bevanda vegetale e mescolare 1 minuto vel. 4/5
infine aggiungere le goccie di cioccolato e versare il composto nello stampo.
Infornare per 25/30 minuti.
se andate a vedere la pagina di Instagram questa ricetta ho usato il Bimby sensor, il nuovo prodotto di casa Vorwerk che ci dirà in automatico quando sarà cotto il nostro dolce.
