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GNOCCHI ALLA RUCOLA
Ricetta:
300 gr di patate cotte a vapore ( nel boccale mettere 250 gr di acqua e nel cestello le patate, 25 minuti temp. varoma vel. 1)
200 gr di rucola fresca
100 gr di farina tipo 1
PROCEDIMENTO:
nel boccale del Bimby pulito ed asciugato inserire la rucola e tritare 10 sec. vel. 8
Aggiungere le patate e amalgamare 10 sec. vel. 3
Aggiungere la farina e il pizzico di sale e mescolare 20 sec. vel. 4.
Trasferire il composto su una spianatoia infarinata e procedere con formare i vostri gnocchi.
portate a bollore dell’acqua salata e tuffate i gnochetti, quando salgono a galla trasferirli nel piatto e gustateli!
