COMPOSTA DI FRAGOLE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI

COMPOSTA DI FRAGOLE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI

Ricetta:

1 kg di fragole

4 mele non trattate

A piacere per addendare semi di chia oppure agar agar

PROCEDIMENTO:

nel boccale del Bimby mettere le fragole, le mele tagliate a pezzetti e cuocere 20 minuti, temp. 90°,vel. 1 poi proseguire 40 minuti a temp. 100° vel. 1 mettendo il recipiente del varoma al posto del misurino in modo che si addensi dolcemente la composta.

In base al grado di densità potete continuare la cottura. Se le fragole erano ricche di acqua ci vorranno anche 30 minuti in più..oppure mettere i semi di chia oppure agar agar .