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Ingredienti per la frolla ( stampo da 24 cm)
200 gr di farina di Farro integrale
100 gr di farina tipo 1 grano antico
60 gr di acqua
60 gr di olio
100 gr di zucchero di cocco
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e Amalgamare 40 sec. Vel. 5
Trasferire l’impasto su un foglio di carta forno e stendere circa 0,5 cm
Forno statico 180 Β° per 15/20 minuti
Ingredienti per la crema:
500 gr di bevanda di soia
50 gr di amido di mais
80 gr di zucchero di canna mascobado
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby – per chi ha TM6 selezionare modalitΓ ADDENSARE
– per chi ha tm5, tm31, selezionare 9 minuti, temp. 90 Β°, vel. 4
Lasciar intiepidire. E poi ricoprire la pasta frolla.
Sopra io ho messo melone e poi una grattugiata di lime.
