TORTA SOFFICE CON ZUCCA SENZA LATTOSIO E UOVA
Dolce morbido e facile da fare buono con un caffè, un thè, o una tazza di cioccolata calda nelle giornate più autunnali!
PER UNO STAMPO DA 22CM:
INGREDIENTI:
250 gr di zucca già pulita cotta al forno o a vapore ( col bimby mettere 250 gr di acqua nel boccale e mettere i pezzi di zucca nel recipiente del Varoma e cuocere 20 minuti, temp. Varoma, vel. 1)
250 gr di farina integrale ( oppure potete anche fare 200 gr di farina integrale e 50 gr di farina di mandorle)
100 gr di zucchero di cocco o integrale
100 gr di olio di semi di girasole
100 gr di bevanda vegetale
1 bustina di cremor tartaro
½ cucchiaino di cannella
PROCEDIMENTO:
accendere il forno a 180° – per chi può modalità ventilato
Mettere nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti a partire dallo zucchero, farina, zucca, l’olio , la bevanda vegetale e la cannella, frullare 30 sec. Vel. 5, dovrete ottenere un impasto cremoso , aggiungere il lievito e mescolare 30 sec, vel. 4.
Trasferire il composto nella tortiera e metter in forno per 25 minuti/ 30 minuti, fate la prova dello stuzzicadente infilandolo all’interno
