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Frullare 1 minuto vel. 9
Scaldare 4 minuti, temp. 70Β°,vel. 1
Frullare 30 sec. Vel. 6
Mescolare 30 sec. Vel. 4
La torta di Mele, vegan senza glutine e dolcificata naturalmente!
Ho preso spunto dal blog di @senzaebuono poi non avendo proprio tutti gli ingredienti casa ho modificato con quello che avevo… ( mettendo in pratica quello che ho imparato nei vari corsi di pasticceria naturale
)
)Farla con Bimby poi Γ¨ molto veloce.. Bando alle ciance… Ecco qui… E per tutte quelle che mi han chiesto mi aspetto tanti salvataggi e ovviamente se la rifate taggateci
Ingredienti per uno stampo da 18 cm
Mettere nel boccale
70 gr di mandorle
15 gr di semi di lino
100 gr di riso originario ( sapete che non deve mai mancare) nella ricetta originale c’era sorgo 80gr
100 gr di farina di grano saraceno nella ricetta originale 120gr
8 gr di lievito per dolci
Frullare 1 minuto vel. 9Mettere da parte le polveri
Nel boccale mettere
320 gr di bevanda di mandorle o soia
100 gr di fichi secchi o 150 gr di uvetta
Scaldare 4 minuti, temp. 70Β°,vel. 1Frullare 30 sec. Vel. 6Otterrete una ‘crema’
Aggiungere le polveri
Aggiungere 90 gr di olio di semi
Mescolare 30 sec. Vel. 4Trasferire l’impasto nella tortiera, aggiungere a piacere la mela, listarelle di mandorle e cuocere in forno 35 minuti a 180Β° ( prova dello stecchino ogni forno Γ¨ a sΓ¨)
